10 Kuliner Khas Surabaya yang Wajib Dicoba

Malasmikir.com - Surabaya sebagai kota metropolitan terbesar di Indonesia Timur, tidak hanya dikenal dengan hiruk-pikuk kehidupan kota yang sibuk dan berbagai tempat wisata menarik yang dapat dinikmati oleh para pengunjung. Salah satu daya tarik utama yang tak kalah penting adalah kekayaan kuliner khas Surabaya yang lezat dan menggugah selera. Kota ini bukan hanya sekadar destinasi wisata, tetapi juga surganya bagi para pecinta kuliner yang selalu mencari pengalaman gastronomi yang tak terlupakan.

Dalam perjalanan kuliner kita kali ini, mari kita menyelami keberagaman rasa dan aroma yang ditawarkan oleh lima makanan khas Surabaya yang patut dicoba. Setiap hidangan tidak hanya mencerminkan keahlian kulinernya, tetapi juga merepresentasikan sejarah dan budaya yang kaya dari kota ini. Jadi, siapkan diri Anda untuk sebuah perjalanan kuliner yang memanjakan lidah dan meresapi nuansa khas Surabaya melalui setiap gigitan yang Anda ambil.

Tidak hanya sekadar destinasi bagi pecinta sejarah dan penggemar belanja, Surabaya juga merupakan surganya bagi penikmat kuliner autentik. Dari tradisional hingga yang modern, makanan khas Surabaya memikat dengan keberagaman bahan baku dan rasa yang khas. Melalui artikel ini, mari kita jelajahi lebih dalam ke dalam dunia kuliner Surabaya yang penuh kejutan dan kelezatan.

Sesampainya Anda menjelajahi artikel ini, dijamin Anda akan merasa tergoda untuk segera mencicipi kelezatan makanan khas Surabaya yang tak terlupakan. Jadi, mari kita mulai perjalanan kuliner kita dan temukan apa saja yang membuat makanan Surabaya begitu istimewa!

1. Rujak Cingur

Rujak adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang terkenal di seluruh negeri, dan Surabaya memiliki versi rujak yang unik, yaitu Rujak Cingur. Cingur adalah kata Jawa yang berarti "hidung sapi", mengacu pada hidung sapi yang dimasak dan disajikan dalam hidangan ini. Rujak Cingur terdiri dari irisan buah-buahan segar seperti mangga, kedondong, nanas, dan timun, yang dihidangkan dengan bumbu kacang yang kaya rasa, petis, bawang goreng, dan tentu saja, potongan hidung sapi yang empuk. Perpaduan rasa manis, asam, pedas, dan gurih membuat Rujak Cingur menjadi makanan yang sempurna untuk dinikmati di Surabaya.

2. Sate Klopo

Sate Klopo adalah makanan khas Surabaya yang terbuat dari daging ayam yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk dengan batang serai, kemudian dibakar dengan arang kelapa. Hasilnya adalah sate yang sangat lezat dengan aroma dan rasa khas kelapa yang menggugah selera. Sate Klopo biasanya disajikan dengan lontong (nasi ketan dalam daun pisang), ketupat (nasi ketan yang dikompres dalam pembungkus daun kelapa), atau nasi putih, dan disiram dengan bumbu kacang yang kaya rasa. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi Sate Klopo yang lezat ini saat mengunjungi Surabaya.

3. Rawon

Rawon adalah sup daging khas Jawa Timur yang terkenal di Surabaya. Kuahnya yang hitam pekat berasal dari bumbu rempah-rempah seperti keluak, jahe, lengkuas, dan kluwak yang diolah dengan sempurna. Daging sapi yang direbus dalam kuah rawon menjadi sangat lembut dan enak. Biasanya disajikan dengan nasi putih, tauge, dan emping (kerupuk melinjo), serta ditemani dengan sambal terasi dan jeruk nipis untuk menambah rasa segar. Rawon adalah makanan yang cocok dinikmati pada hari-hari yang dingin, dan pastinya akan memanjakan lidah Anda dengan kelezatannya.

4. Lontong Balap

Lontong Balap adalah makanan tradisional Surabaya yang terdiri dari lontong (nasi ketan yang dikukus dalam daun pisang dan dipotong-potong), tahu goreng, lentho (bakwan kecil yang terbuat dari kacang hijau), tauge, taoge goreng, dan diberi kuah cuko yang gurih. Cuko adalah bumbu kacang kental yang terbuat dari kacang tanah dan gula merah yang dimasak dalam air asam. Kombinasi tekstur yang beragam dan kuah yang lezat membuat Lontong Balap menjadi hidangan yang sangat spesial dan nikmat untuk dicicipi di Surabaya.

5. Soto Ayam Lamongan

Soto Ayam Lamongan adalah salah satu hidangan soto yang terkenal di Surabaya. Soto ini terbuat dari kaldu ayam yang kaya rasa, disajikan dengan potongan daging ayam yang lembut, mie kuning, tauge, daun seledri, dan bawang goreng. Soto Ayam Lamongan ditambahi dengan sambal terasi dan jeruk nipis untuk memberikan rasa segar yang khas. Nikmati soto yang hangat dan lezat ini dengan ditambahkan kerupuk sebagai pendampingnya. Soto Ayam Lamongan adalah menu sarapan atau makan siang yang populer di Surabaya, jadi pastikan Anda mencobanya saat berada di kota ini.

6. Pecel Semanggi

Pecel Semanggi adalah makanan khas Surabaya yang terdiri dari sayuran segar seperti daun pegagan, kemangi, dan daun melinjo yang disajikan dengan bumbu kacang yang lezat. Pecel Semanggi juga dilengkapi dengan lontong, tahu goreng, tempe goreng, dan kerupuk sebagai pelengkap. Saat menyantap Pecel Semanggi, Anda akan menikmati kontras antara rasa renyah kerupuk dan tekstur lembut sayuran yang segar. Rasakan kelezatan Pecel Semanggi yang sehat dan lezat ini saat berada di Surabaya.

7. Lontong Balap

Lontong Balap adalah hidangan yang terkenal di Surabaya. Hidangan ini terdiri dari lontong (nasi ketan yang dikukus dalam daun pisang dan dipotong-potong), tahu goreng, lentho (bakwan kecil yang terbuat dari kacang hijau), tauge, taoge goreng, dan diberi kuah cuko yang gurih. Cuko adalah bumbu kacang kental yang terbuat dari kacang tanah dan gula merah yang dimasak dalam air asam. Kombinasi tekstur yang beragam dan kuah yang lezat membuat Lontong Balap menjadi hidangan yang sangat spesial dan nikmat untuk dicicipi di Surabaya.

8. Puding Rasa Tape Singkong

Selain makanan berat, Surabaya juga memiliki hidangan penutup yang lezat seperti Puding Rasa Tape Singkong. Puding ini dibuat dari tape singkong yang difermentasi dan dikombinasikan dengan santan, gula, dan agar-agar. Rasanya yang manis dan konsistensi yang kenyal membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Puding Rasa Tape Singkong sering dihidangkan dengan siraman gula merah dan kelapa parut sebagai topping yang menambah kelezatannya. Jangan lupa untuk mencicipi hidangan penutup tradisional ini saat Anda berkunjung ke Surabaya.

9. Nasi Goreng Kremes

Nasi Goreng Kremes adalah varian nasi goreng yang terkenal di Surabaya. Dalam hidangan ini, nasi digoreng dengan bumbu rempah yang kaya dan disajikan dengan taburan kremes yang renyah. Kremes terbuat dari tepung yang digoreng hingga renyah dan berfungsi sebagai topping yang memberikan tekstur ekstra pada hidangan. Nasi Goreng Kremes biasanya juga dilengkapi dengan telur mata sapi, irisan mentimun, dan kerupuk sebagai pelengkap. Rasakan kombinasi rasa gurih dan renyah dari Nasi Goreng Kremes yang terkenal di Surabaya ini.

10. Mie Goreng Jawa

Mie Goreng Jawa adalah hidangan mie goreng khas Surabaya yang menggunakan mie kuning sebagai bahan utamanya. Mie kuning digoreng dengan bumbu-bumbu khas Jawa seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan kecap manis. Mie Goreng Jawa juga sering disajikan dengan daging ayam, udang, atau potongan tahu dan telur sebagai tambahan protein. Hidangan ini memiliki rasa yang gurih dan pedas, serta tekstur mie yang kenyal. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba Mie Goreng Jawa yang lezat ini saat mengunjungi Surabaya.

Dengan berakhirnya petualangan kuliner kita di Surabaya, tidak bisa dipungkiri bahwa kota ini memang layak dijuluki sebagai surganya para pecinta kuliner. Melalui lima makanan khas yang telah kita eksplorasi, kita telah merasakan sejumput kekayaan dan keberagaman kuliner yang membuat Surabaya begitu istimewa.

Rujak Cingur yang unik, dengan paduan cita rasa manis, asam, dan gurih, memberikan pengalaman rasa yang tak terlupakan. Mi Goreng Jawa yang lezat dengan rempah-rempah khas, menjadi sajian yang mampu menggugah selera dan mengingatkan kita pada kelezatan tradisional. Setiap hidangan mencerminkan kreativitas dan dedikasi para koki lokal dalam mempertahankan warisan kuliner kota ini.

Jelajahi setiap sudut Surabaya, dari jalan-jalan ramai hingga sudut-sudut kota yang tenang, dan temukan kekayaan kuliner yang terselip di setiap gerai dan warung. Kota ini bukan hanya mengundang Anda untuk menikmati keindahan arsitektur dan sejarahnya, tetapi juga untuk memanjakan lidah Anda dengan kelezatan makanan khasnya.

Sebuah perjalanan kuliner di Surabaya tidak hanya memuaskan selera, tetapi juga membawa kita lebih dekat dengan identitas budaya dan sejarah kota ini. Dengan setiap suapan, kita merasakan warisan kuliner yang terjaga dengan baik dan terus dilestarikan oleh generasi-generasi sebelumnya.

Terlepas dari apakah Anda seorang pelancong atau penduduk setempat, Surabaya menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Dengan demikian, mari lestarikan dan terus dukung kekayaan kuliner Surabaya agar dapat dinikmati oleh generasi-generasi mendatang. Selamat menikmati dan merayakan kelezatan khas Surabaya yang memikat!